Réserves de cours de Projet
- Département : Diététique
- Numéro du cours : Diététique
- Enseignants :
Titre | Auteur | Type de document | Localisation | Collection | Cote | Numéro de copie | Statut | Date d'échéance | Notes | Lien | |
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Coupes et découpes : toutes les techniques pour couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets... | Lumb, Marianne | Livres (documentaires, essais, études) | Campus de Charlesbourg Réserve |
TX885 L957 2009 | Consultation sur place |