Réserves de cours de Étude des légumes, fruits et produits céréaliers
- Département : Diététique
- Numéro du cours : 120-158-LI
- Enseignants :
- Sylvie Poirier
| Titre | Auteur | Type de document | Localisation | Collection | Cote | Numéro de copie | Statut | Date d'échéance | Notes | Lien |
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| Hygiène et salubrité alimentaire : pour les manipulateurs d'aliments et les gestionnaires d'établissements alimentaires | Réserve | Campus de Charlesbourg Réserve |
TX911.3 S3 H995 2019 | Consultation sur place | ||||||
| La mini encyclopédie des aliments : achat, préparation, utilisation, cuisson, conservation, valeur nutritive, techniques culinaires illustrées | Livres (documentaires, essais, études) | Campus de Charlesbourg Réserve |
TX349 M665 2014 ex.2 | ex.2 | Consultation sur place |